CONFISERIE LAAF

VON DER BOHNE
ZUR TAFEL

Wir sind Qualitätsfanatiker. Was uns an unserer Arbeit begeistert, ist unsere „eigene Schokolade“ zu produzieren: Wir wollten eine ursprüngliche Schokolade, mit einer übersichtlichen und verständlichen Zutatenliste herstellen mit allem, was in einer Kakaobohne enthalten ist.

Abweichend von den Industrieschokoladen können wir wirklich die Geschmackseigenschaften der Bohnen herausfinden und den Bohnen angemessene Geschmäcker in den Produkten definieren.
Zum Mahlen unserer Kakaobohnen setzen wir Melangeur ein.

UNSERE PFLANZER UND
IHRE PLANTAGEN

Wir möchten mit unseren sortenreinen Schokoladen den Menschen den ursprünglichen Geschmack von Kakao und den Unterschied einzelner Herkunftsländer näher bringen und dazu anregen, über Kakao neu nachzudenken.

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KOLUMBIEN

BITTER ~ NUSSIG ~ ZART BLUMIG

Neben der regionalen Herkunft, dem Klima und dem Anbaugebiet ist eine korrekte Verarbeitung entscheidend für die Qualität. Das besondere Klima in Kolumbien sorgt für den feinen Geschmack.

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MADAGASKAR

ZITRUSARTIG ~ FRUCHTIG

Unsere Edelkakaobohnen aus Madagaskar werden in Ambanja im Nordwesten von Madagaskar in der Nähe des Flusses Sambirano natürlich ohne den Gebrauch von Chemikalien angebaut.

Umgeben von Wäldern und dem Anbaugebieten von Kaffee und Vanille bietet diese Region ideale klimatische Bedingungen für das Wachstum dieses einzigartigen Kakaos mit erkennbarem Frucht- und Zitronengeschmack.

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PERU

MÄSSIG BITTER ~ NUSSIG
KAKAOAROMATISCH

Die Bohnen haben einen leichten Geschmack von Schokolade, einen sehr angenehmen und ursprünglichen Geschmack von Kakao, mäßig bitter mit minimalem Säuregehalt und angenehmem Aroma von Früchten.

Hier etwas über Klima in Peru: Uda nita doluptatem iliquat. Ipsumquid quibeatibus dolupta tempedit volupta sum res culla que pa sam, sant aturent eos et ut eniminv entempores pos ea doluptatem.

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